Sudah punya rencana mau makan apa buat makan siang? Gimana kalau coba resep soto betawi yang gurih-gurih enak?

Kalau lagi ada waktu, coba saja buat resep soto betawi nan gurih karena santan ini.

Kalau tak ingin mencampurkan santan ke dalamnya, Soto Betawi juga bisa dibuat dengan susu. Namun hati-hati, saat menambahkan susu ke dalamnya agar susu tak rusak.

ADVERTISEMENT

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Resep Soto Betawi

Bahan

500 gram daging sapi sandung lamur
1 liter air
250 gram babat sapi, rebus hingga matang (opsional)
250 gram paru, rebus hingga matang (opsional)
500 ml santan kental dan 1 butir kelapa
2 batang serai, memarkan
4 lembar daun salam
6 lembar daun jeruk
8 biji cengkeh
1 biji pala, memarkan
2 cm jahe, memarkan
4 cm batang kayu manis
Minyak goreng secukupnya.

Lihat Juga : Cara Membuat Es Kulkul Buah Celup Cokelat

Bumbu yang dihaluskan

4 buah cabai merah besar
10 butir bawang merah
6 siung bawang putih
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk.

Pelengkap:

4 buah tomat segar, potong
2 sdm irisan daun bawang
1 sdm irisan daun seledri
1 sdm bawang goreng
Emping
Kecap manis
Jeruk limau.

Lihat Juga : 3 Pilihan Cara Membuat Jus Alpukat yang Enak dan Kaya Nutrisi

Sambal rebus (haluskan):

10 buah cabai rawit merah
1 buah cabai merah besar
1 siung bawang putih
1 sdt garam.

Cara membuat:

1. Rebus daging sapi bersama serai, daun salam, daun jeruk, cengkeh, pala, jahe, dan kayu manis hingga daging setengah matang

2. Angkat daging, potong dadu dan sisihkan kaldunya

3. Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum, angkat

4. Campur tumisan bumbu ke dalam kaldu dan masukkan kembali ke potongan daging dan santan. Masak hingga daging lunak dan bumbu meresap, lalu angkat

5. Rebus babat dan paru secara terpisah sampai lunak. Angkat dan sisihkan

6. Apabila akan disajikan, goreng dalam minyak panas sebentar, dan potong dengan bentuk dadu

7. Siapkan mangkuk, tata babat, paru, daging dan potongan tomat. Siram dengan kuah

8. Taburi irisan daun bawang, daun seledri, bawang goreng, emping, kecap manis, jeruk limau dan sambal.

Demikianlah resep soto betawi yang bisa dibuat sendiri di rumah.

• ·Grab Jawab Polemik Komisi dan Status Ojol
• ·Tren Warna Baju Lebaran 2024: Tampil Gaya di Hari Raya
• ·Kemlu RI Tunggu Komunikasi Resmi terkait Isu Penghentian Hibah Amerika Serikat
• ·7 Tradisi Menyambut Ramadan yang Populer di indonesia
• ·Hormati Putusan MK, Kaesang Tegaskan Tidak Akan Maju di Pilkada 2024
• ·美国波士顿大学世界排名详情！
• ·Sulitnya Akses Sekolah di Nias, Kemendikdasmen Siapkan Rumah Dinas untuk Guru di 3T
• ·肯特州立大学世界排名详解
• ·Jangan Keliru, Ini Beda Hari Ayah Nasional dan Hari Ayah Sedunia
• ·BCA Gabung Salurkan KPR FLPP, Maruarar: Ibarat Tambah Mesin Harley!
• ·Ahli Epidemiologi UI: Pak Anies, Jangan Dululah Ada CFD!
• ·KPK Kembali Tangkap Rachmat Yasin
• ·Jalan Sukses Peter F. Gontha, Mulai dari Dirikan Media, Java Jazz Festival, hingga Kripto
• ·JCB, Noage, dan Danamon Luncurkan Program Wisata Medis ke Jepang untuk Nasabah Premium
• ·Pemprov DKI Dikritik Pilih Kasih Tak Tegakkan Aturan bagi THM, Takut Sama Bekingnya?
• ·Ini Risiko Pengalihan Impor Energi dari Timur Tengah ke Amerika Versi Bos Pertamina